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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

蘆洲酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。南屯酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。新北酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新竹踏輕酸菜魚推薦

題記。只是在寫出內心的感受，本人非作家，寫不出優美的文字。只能寫出自己內心深刻的感受。希望友友能看下去。 筆名：煞筆。QQ：20136681 清晨起來突然感覺寒冬的曖意，我依舊是還是懶散的起來刷牙，依舊的習慣去發呆。 習慣性的拿一根煙，點燃它，深深的呼吸了一口。不知道什么時候，我這個習慣延長了很久。每天都是活在幻想中的人，不知道自己到底需要什么。迷茫，墮落，不甘。清晨的微風席卷了我的頭發，散散落落，陽光依舊是那么的明媚，曬在自己的臉頰依舊是那么溫曖。 偶爾會想起和她在一起走過的日子，是那么的開心，那么的天真，現在的自己，只是每天都臉上沒有微笑的人，我會不經意之間想起某些人。會突然間失落。很懷舊的一種人。可是那是都只是過往了，我依舊不舍得放下。我失敗了，我做不到那么多的舍取。對于別人我卻說的振振有詞，自己卻無動于衷，都有點可笑的自己。 很喜歡冬天的來臨，會讓我去感受很多的過往，甚至以前的記憶，微風吹過還是那么的溫曖，因為它有太陽，太陽沒有出來了。微風就成冰冷的寒意，而我有了孤單，得到了寂寞。有了寂寞，我失去了很多東西。心是最假象的空虛。每個人到了夜晚不會感覺到孤單嗎？ 一直把自己叫做煞筆，是因為自己怕孤單，怕寂寞浸入我的內心。每天被人叫煞筆，自己還是覺得很開心，煞筆是沒有感情的存在，沒有任何言語的生活。從來沒有對視過自己的一切，落魄不堪的自己，只是在游戲上打發時間，希望時間可以隨著我的憂傷漸漸遠離，可是憂傷并沒有排除，而是每日的增加，就這樣我漸漸喜歡用最骯臟的語言去毀滅自己。 我很容易對別人好。對每個人都那么認真，最后換來的是背叛，遠離。就像冬天的寒意，沒有被太陽照射過的微風吹在臉上就像一把刀割在自己的臉上，微風失去太陽就是讓人厭惡的寒意，我失去了你，就像微風失去了太陽。誰能把我當作微風，把你自己當作太陽，呵。沒有把。除了那些自己比較好的朋友。現在的自己，沉默不語，漸漸的遠離了任何人了，就像動車出軌了車道，最后傷的是自己。 今天的太陽依舊是那么炎熱，曬在自己的臉上，微微的發燙，我想有個人就像太陽，在我內心最深處能把我最陰暗的世界照亮，不在這樣的沉迷，迷茫，我的人生就像一列車，沒有軌道，所以一直停留在遠點，無法動彈。有時候很羨慕別人，甚至羨慕的會哭，我知道那是我自己追求不來的一切，所以我就嘎然而止，停止了一切對別人的羨慕，又是陷入內心爭扎反復的深思。 有人對我說。世界不復雜，復雜的是你的內心，懵懂的讀懂了這句話。人心是險惡，世界也不是我們想象的那么簡單。呵，不知何時開始，我變的那么懦弱了，我害怕失去，更害怕得到就不知所謂的離開。我的心會很疼，留下來給我的是痛苦的回憶，所以我一直不愿意去交很多的朋友，我怕我會失去她們。QQ一直習慣性的隱身，其實我一直在。我喜歡沉默。喜歡冬天。還很喜歡幻想自己。呵。 我想大聲的喊出來，我很痛苦，我很迷茫，可是呼喊過后誰能給我什么答案，誰又能做什么。注定就是那么的孤單，微風吹在樹葉上，瑟瑟的作響，好像在嘲笑我那么的傻，我的無奈，一直延續著。摘下一片樹葉，很深色的青，看著那個一直發呆，撕扯著葉子。我的怒火只能埋藏在內心。表情沒有一絲的變化。依舊瓜子臉，深邃的眼睛沒有一絲血性的展示著自己。 我想我有很多借口說服自己，然后在推翻自己理論，是不是覺得很傻，佛說善惡一念間，我始終用這句話說服了自己的內心，因為沒有人能幫自己。我只能靠自己。一直我都《向往》完美主義的生活，可是到最后，我依舊面對了現實，現實的殘酷。面對所有的人。我一直都是膽怯。 心情反復，無語倫加的言語，我甚至感覺世界上沒有一種語言可以來表達我內心對世界的爭扎。對世界的惶恐。對朋友的遠離。對我自己的墮落。一直都沒有任何一個問題體現的出來。內心的不安，一個人處于麻木的狀態，盡管我是被人歧視的人，一樣內心深處有著最邪惡的心。我的心不是紅色的，也不是黑色的，是已經沒有心。在我身體里的只是一種功能罷了。任何人任何事，在煞筆我的眼里。只是一些人一些事。在怎么樣，以后都是未曾謀面的一些人。 我的訴說，只是讓自己壓抑了內心很久的事情說出來，因為我是煞筆，我承擔的也很多，不是煞筆就能包含比你們每個人的多。就這樣我的思緒，情緒，在這一刻，得到了完美的結局。那就是取而代之的可笑。 >>>更多美文：情感文章

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